Restaurant Wannee

Unser Restaurant Wannee ist benannt nach Cornelia Johanna Wannee, die Kochen an der „Amsterdamse Huishoudschool“ am Vondelpark in Amsterdam unterrichtete. Sie steht für den Fortschritt der Ausbildung von Frauen mit dem Ziel finanzieller Unabhängigkeit. Cornelia Wannee zeigte den Wert von gesunden, leckeren Gerichten auf und wurde so zur Leitfigur der niederländischen Küche.

Die Philosophie des „Wannee“ basiert auf der „Dutch Cuisine“. Sie ist ein auf fünf Prinzipien basierendes Manifest, welches von Küchenchef Albert Kooy geschrieben wurde:

  • Kultur – wir zeigen, welche schönen Zutaten und Traditionen die niederländische Küche zu bieten hat.
  • Gesundheit – Hauptbestandteil unserer Gerichte ist Gemüse, gesund für den Planeten und die Bevölkerung.
  • Natürlichkeit – natürliche Produkte und Zutaten ohne chemische Zusätze.
  • Qualität – die beste Qualität, mit Respekt für das Produkt und seinen Produzenten
  • Wertschätzung – Respektiere die Erde und denke nachhaltig

Nach diesen Prinzipien kreieren unsere Küchenchefs jeden Monat ein neues Menü. Für ein kurzes Mittag- oder Abendessen empfehlen wir Ihnen außerdem unser á-la-carte Menü mit beliebten Klassikern und frischen hausgemachten Salaten. Wir freuen uns darauf Sie bei uns willkommen zu heißen! Täglich geöffnet für Frühstück, Mittag- und Abendessen.

Das Frühstücksbuffet ist unter der Woche von 07:00 – 10:00 Uhr und am Wochenende von 08:00 – 11:00 Uhr geöffnet.

Mittagessen
12:00 bis 14:00

Abendessen
17:00 bis 21:00

Bar
07:00 bis 00:00