Duurzaamheid

De bewustwording rondom klimaat en duurzaamheid is de laatste jaren gegroeid.
Ook binnen Stenden Hotel is duurzaamheid een zeer belangrijk aspect en behoort het tot een van onze vier basisprincipes.
Deze principes zijn kwaliteit, duurzaamheid, innovatie en cultuur.
Bij alle keuzes die gemaakt worden binnen het hotel, worden duurzaamheid en de andere drie principes in acht genomen.
Wij streven naar oplossingen om zo toekomstbestendig mogelijk te werken.

 

Dutch Cuisine

De filosofie van Restaurant Wannee, gevestigd in Stenden Hotel, is gebaseerd op Dutch Cuisine.
Dutch Cuisine is een uniek concept, opgezet door een aantal fanatieke topchefs. Het concept hanteert vijf principes gebaseerd op het gedachtegoed van SVH Meester-kok Albert Kooy: Cultuur, Gezond, Natuur, Kwaliteit en Waarde. Gerechten worden samengesteld met wat de natuur biedt, zonder gebruik van kunstmatige toevoegingen door middel van het gebruik van eerlijke kwaliteitsproducten. Ook wordt er gewerkt met de zogenoemde 80/20 regel, een vuistregel waarmee gestreefd wordt om met 80% natuurlijke seizoensproducten van eigen bodem te werken, en 20% aan producten van buiten het seizoen.
Daarnaast wordt er gebruik gemaakt van 80% plantaardige producten en 20% vlees of vis.

Voor meer informatie over Dutch Cuisine klik hier

 

Green Key

Stenden Hotel heeft een Golden Green Key keurmerk.
Green Key is het internationale keurmerk voor duurzame bedrijven in de recreatie- en vrijetijdsbranche en de zakelijke markt. Om het keurmerk te krijgen, moet het hotel aan een set verplichte- en optionele normen voldoen. Al deze normen zijn ontwikkeld om het milieu te besparen. Zo is ons ontbijtbuffet verpakkingsvrij en zijn er waterbesparende douchekoppen en kranen geïmplementeerd. Verder zijn er fietsen beschikbaar voor verhuur.

Hieronder nog een aantal andere initiatieven die Stenden Hotel onderneemt op het gebied van duurzaamheid.

Hotelkamers

In de douche hangt een shower coach, dit is een zandloper die u eraan herinnert om uw douchetijd te reduceren. Verder hangen er in de badkamer flacons met duurzame zeep en shampoo van Dharmazone. Dit ecologische Zweedse merk gebruikt uitsluitend natuurlijke producten, uit de wildernis van Scandinavië. Handdoeken worden alleen vervangen wanneer deze op de grond zijn neergelegd. Op de wastafel liggen ecologische handzeep en composteerbare papieren bekers. Het toiletpapier is gemaakt van gerecycled materiaal (FSC label) en draagt het EU Ecolabel keurmerk. De gehele hotelkamer wordt schoongemaakt met natuurlijke schoonmaakmiddelen, zonder chemische toevoegingen.

De kamer beschikt over zowel een espressomachine als een waterkoker. Alle thee, koffie, suiker en melkcreamer zijn van het merk Peeze en dragen het Fairtrade keurmerk. De koffie capsules zijn gemaakt van suikerriet en zijn biologisch afbreekbaar en composteerbaar. Peeze opereert 100% klimaat neutraal. Daarnaast bieden wij chocoladerepen van InChoc aan. Deze chocolade wordt lokaal geproduceerd in Leeuwarden van Fairtrade en biologische ingrediënten.

Het linnen komt van de Pure Eco line, ontworpen en geleverd door Blycolin. Deze linnencollectie is gemaakt van Fairtrade katoen en heeft een GOTS keurmerk. Dit keurmerk geeft de garantie dat de productie op een milieuvriendelijke en sociaal verantwoordelijke wijze verloopt. In samenwerking met de wasserijen is Blycolin voortdurend bezig om de wasprocessen zo duurzaam mogelijk te maken, bijvoorbeeld door een slimmer spoelproces te gebruiken. Hierdoor kan er op een lagere tempratuur gewassen worden.

Onze comfortabele boxsprings zijn van Auping. Auping is een Nederlands bedrijf, die bedden op aanvraag maakt in hun fabriek in Deventer. Deze fabriek is in 2012 gebouwd, waarbij allerlei slimme duurzame oplossingen zijn toegepast. Zo zijn er ‘daylightcatchers’ in het dak geplaatst, waardoor er minder elektriciteit wordt verbruikt. Auping is zuinig met het watergebruik en gebruikt regenwater waar kan, bijvoorbeeld om de wc’s door te spoelen. Daarnaast streeft Auping naar een wereld waarin niks wordt verspild, zo zijn de matrassen grotendeels recyclebaar.

 

In het hotel liggen tapijttegels van Desso. Deze tapijttegels hebben een Cradle to Cradle certificering, die vereist dat producten van zuivere materialen worden gemaakt. Het gebruik van tapijttegels is duurzamer dan regulier tapijt. Dit omdat er gemakkelijker een of enkele stukken tapijt vervangen kunnen worden bij slijtage of vuil.

Heeft u vragen of suggesties met betrekking tot duurzaamheid binnen Stenden Hotel?
Graag staan wij u te woord via 058 – 3030800
of hotel@stendenhotel.com